table d'hotes

  • In de Lot staat gastronomie hoog in het vaandel. Zo is Lalbenque, waar de belangrijkste jaarlijkse truffelmarkt wordt gehouden, in heel Frankrijk en zelfs ver daarbuiten bekend. Ook zijn er tal van walnotengaarden, waarvan de walnoten, die gezien worden als een van de beste soorten ter wereld, op allerlei marktjes puur natuur, verwerkt in patisserie of als walnotenlikeur of -wijn worden aangeboden. Ze zijn zelfs terug te vinden in Lindt chocolade en in kleine stukjes op de ijsjes van McDonald’s!

    Walnoten en truffels vormen slechts een klein gedeelte van het enorme treekproductenscala van de Lot. Je vindt hier ook de nodige eenden- en ganzengerechten, zoals foie gras, magret de canard, confit de canard, allerlei kazen, vruchten en groente en in toenemende mate  verschillende kruiden waaronder lavendel en saffraan. En niet te vergeten de donkerrode Cahorswijnen, die prachtig met de streekgerechten te combineren zijn. Niet verwonderlijk dus dat we ons door dit alles hebben laten inspireren tot allerlei gastronomische activiteiten....

    En ook als u de voorkeur geeft aan pescetarisch of vegan, bereiden we graag extra gezonde en creatieve gerechten voor u.

     

    Eetavonden

    Om te beginnen organiseren we in het hoogseizoen 2 keer per week een eetavond, die kan bestaan uit BBQ, Tapas, Pizza of Soirée Française (met allerlei kazen, paté's, quiches, broden, crêpes, enz.). We beginnen dan altijd met de kinderen zodat die óf tijdig kunnen gaan slapen óf met leeftijdgenootjes nog lekker even te gaan spelen. Daarna kunnen de volwassenen dan heerlijk rustig aan tafel.

    Table d'Hôtes

    Buiten het hoogseizoen bestaat er vrijwel altijd de mogelijkheid tot table d’hôtes. Maar ook in de maanden juli en augustus bieden we bij voldoende interesse de gelegenheid om met een klein gezelschap van verschillende dinergangen in combinatie met bijpassende wijnen te genieten. Zie daarover de nadere informatie op onze aparte pagina.

    Wijnproeverij

    In kleine groepjes proeven we blind tal van wijnen en bij de overgang van wit naar rosé en van rosé naar rood  komt een aantal amuses ter tafel. Aan de verschillende wijnen geven we telkens scores voor geur, kleur en smaak. De proeverij wordt gecombineerd met tal van wijnvragen zodat we ook wat meer over de wijnen te weten komen. Uiteindelijk worden de geproefde wijnen onder de deelnemers verloot.

    Kookworkshop

    Voor degenen die koken als hobby hebben, organiseren we  op verzoek graag een workshop waarbij we samen regionale streekgerechten bereiden. Daarbij worden ook tips gegeven over welke wijnen het beste bij welk gerecht passen en waar je bij de spijs/wijn-combinatie met name op moet letten. En uiteraard genieten we samen van de bereide gerechten en wijnen aan de grote tafel in la Ferme of op het terras!   

  • Domaine de Montsalvy ligt in het cultuurrijke departement Lot, nét over de grens van het departement Dordogne, tussen de indrukwekkende rivieren de Lot en de Dordogne, in de regio Midi-Pyrénées. Met een capaciteit van maximaal 30 gasten biedt het domein van bijna 4 hectare een ideaal compromis tussen natuurschoon, privacy en, zeker in het hoofdseizoen, de mogelijkheid voor kinderen om leeftijdsgenootjes te treffen. Met alle faciliteiten heeft Domaine de Montsalvy veel te bieden op het vlak van kindvriendelijkheid, speelfaciliteiten, gastronomie, natuurschoon en prachtige bezienswaardigheden op rijafstand.

    Binnen een straal van 100 km liggen maar liefst 50 van de 150 Les Plus Beaux Villages de France, zoals Sarlat, Rocamadour, Saint Cique lapopie, Domme, Roque Gageac en Beynac. Een concentratie van bijzonder bezienswaardige dorpjes die maar liefst ruim 5 keer hoger ligt dan het Franse gemiddelde. Op de pagina 'Regio' vindt u alle bezienswaardigheden terug onder de verscheidene categorieën zoals 'Grotten', 'Markten', 'Kastelen', etc.

    Wat heeft Domaine de Montsalvy zelf allemaal te bieden?

    • Een 18de eeuws hoofdhuis (La Ferme)
    • 4 Hectaren parkachtige tuin, bos en walnotenboomgaarden
    • 6 Gîtes (Figue, Catalpa, Vigne, Papillon, Grange, Gîte du Jardin)
    • Chambres d’Hôtes (B&B)
    • Table d’Hôtes (diner)
    • Ruim, omheind zwembad (100m2)
    • Tennisbaan (waar tevens tennislessen gegeven kunnen worden door Theo, een gediplomeerd KNLTB-tennistrainer)
    • Pingpongtafel, tafelvoetbalspel, volleybalveldje, klimtoestel, zandbak, jeu-de-boules terrein, terras met bbq enz.
    • Wifi Internet per gite

    In het hoofdseizoen (juli en augustus) wordt ongeveer 2x per week een pizza- tapas- of bbq-avond georganiseerd!

    Wilt u graag weten hoe onze gasten Domaine de Montsalvy beoordeeld hebben, klik dan op het Zoover-logo, rechts van het tekstveld.

    Klik hier voor de plattegrond van Domaine de Montsalvy
    general_plan