Cahors

  • In het midden- en laagseizoen bieden we op Domaine de Montsalvy ook de mogelijkheid tot ‘Chambres d'Hôtes’ (B&B), meestal in de gîtes Papillon of La Grange. Het uitgebreide ontbijt serveren we op uw terras of in uw gîte.

    Ook kunt u dan gebruik maken van ‘Table d'Hôtes’(diner) aan de grote tafel van La Ferme of op één van de terrassen in de tuin. Zo heeft u - op het domein zelf, dus auto rijden is niet nodig - een uitgelezen mogelijkheid om de fabuleuze streekgerechten in combinatie met de eigen domeinwijnen (witte, rosé en rode Cahors) geserveerd te krijgen. Bij het koken maken we dan graag gebruik van verse ingrediënten uit eigen tuin, zoals groenten, fruit, walnoten en kruiden én eigengemaakte confitures van onbespoten bramen, pruimen en vijgen.

    En geeft u de voorkeur aan vegetarisch, pescetarisch of vegan of zijn er bepaalde zaken die u niet lust, geen enkel probleem; we passen onze gerechten graag aan uw persoonlijke voorkeuren eventuele intoleranties  aan.

     

    NB: We maken u graag attent op onze vermelding in:

    • 'FRANKRIJK BIJZONDERE LOGEERADRESSEN' (Hobb, 2008)
    • 'FRANKRIJK, BIJZONDERE BED & BREAKFAST' (Hobb, 2010)
    • 'FRANKRIJK, BIJZONDERE BED & BREAKFAST' (Hobb, 2012)
  • In de Lot staat gastronomie hoog in het vaandel. Zo is Lalbenque, waar de belangrijkste jaarlijkse truffelmarkt wordt gehouden, in heel Frankrijk en zelfs ver daarbuiten bekend. Ook zijn er tal van walnotengaarden, waarvan de walnoten, die gezien worden als een van de beste soorten ter wereld, op allerlei marktjes puur natuur, verwerkt in patisserie of als walnotenlikeur of -wijn worden aangeboden. Ze zijn zelfs terug te vinden in Lindt chocolade en in kleine stukjes op de ijsjes van McDonald’s!

    Walnoten en truffels vormen slechts een klein gedeelte van het enorme treekproductenscala van de Lot. Je vindt hier ook de nodige eenden- en ganzengerechten, zoals foie gras, magret de canard, confit de canard, allerlei kazen, vruchten en groente en in toenemende mate  verschillende kruiden waaronder lavendel en saffraan. En niet te vergeten de donkerrode Cahorswijnen, die prachtig met de streekgerechten te combineren zijn. Niet verwonderlijk dus dat we ons door dit alles hebben laten inspireren tot allerlei gastronomische activiteiten....

    En ook als u de voorkeur geeft aan pescetarisch of vegan, bereiden we graag extra gezonde en creatieve gerechten voor u.

     

    Eetavonden

    Om te beginnen organiseren we in het hoogseizoen 2 keer per week een eetavond, die kan bestaan uit BBQ, Tapas, Pizza of Soirée Française (met allerlei kazen, paté's, quiches, broden, crêpes, enz.). We beginnen dan altijd met de kinderen zodat die óf tijdig kunnen gaan slapen óf met leeftijdgenootjes nog lekker even te gaan spelen. Daarna kunnen de volwassenen dan heerlijk rustig aan tafel.

    Table d'Hôtes

    Buiten het hoogseizoen bestaat er vrijwel altijd de mogelijkheid tot table d’hôtes. Maar ook in de maanden juli en augustus bieden we bij voldoende interesse de gelegenheid om met een klein gezelschap van verschillende dinergangen in combinatie met bijpassende wijnen te genieten. Zie daarover de nadere informatie op onze aparte pagina.

    Wijnproeverij

    In kleine groepjes proeven we blind tal van wijnen en bij de overgang van wit naar rosé en van rosé naar rood  komt een aantal amuses ter tafel. Aan de verschillende wijnen geven we telkens scores voor geur, kleur en smaak. De proeverij wordt gecombineerd met tal van wijnvragen zodat we ook wat meer over de wijnen te weten komen. Uiteindelijk worden de geproefde wijnen onder de deelnemers verloot.

    Kookworkshop

    Voor degenen die koken als hobby hebben, organiseren we  op verzoek graag een workshop waarbij we samen regionale streekgerechten bereiden. Daarbij worden ook tips gegeven over welke wijnen het beste bij welk gerecht passen en waar je bij de spijs/wijn-combinatie met name op moet letten. En uiteraard genieten we samen van de bereide gerechten en wijnen aan de grote tafel in la Ferme of op het terras!   

  • Domaine de Montsalvy ligt tussen de beroemde rivieren de Dordogne en de Lot, in de regio Midi-Pyrénées. De streek, die La Bouriane genoemd wordt,  staat bekend om zijn schilderachtige heuvels, bossen, weides en velden, waar beide rivieren tussendoor meanderen.
    De heerlijk rustige ligging van Domaine de Montsalvy maakt het mogelijk er super-ontspannen vakantie te vieren en aangezien de regio een van de hoogste concentraties van "Les Plus beaux Villages de France" heeft, liggen tal van bekende, toeristische trekpleisters op slechts geringe afstand van het domein.
    Zo kun je bijv. het middeleeuwse Sarlat bezoeken, een prachtig stadje met oude, smalle straatjes en ongelooflijk gezellig met allerlei terrasjes en uitgebreide weekmarkt. Sarlat is het stadje met de grootste dichtheid aan historische monumenten van heel Frankrijk. Niet ver van het domein  ligt ook het fameuze (aan de rotsen 'hangende') Rocamadour, een belangrijk bedevaartsoord op de route naar Santiago de Compostela. Domme, St.Cirque Lapopie, Cahors (de sfeervolle hoofdstad van de Lot, met zijn wereldberoemde Pont Valentré) La Roque Gageac, enz. zijn slechts enkele van de plaatsen die allemaal meer dan een bezoek waard zijn.
    Op de prachtige Dordogne en de Lot kun je fantastische kano- en boottochten maken en je kunt o.a. prehistorische grotten bezoeken (Padirac, Pech Merle, Cougnac, enz.), waar je unieke muurschilderingen kunt bewonderen en van alles leert over het bestaan van de prehistorische mens.
    Ook op gastronomisch gebied is er van alles te ontdekken, o.a: foie gras, talloze kazen en patés, truffels, walnoten-specialiteiten en de heerlijke Cahorswijnen. Op de lokale marktjes worden veel van deze specialiteiten door de producenten zelf aangeboden.
    Na dit alles ’s avonds de sterrenhemel bewonderen met zijn talloze flonkerende ‘diamanten’, een glaasje wijn in de hand, is misschien wel de mooiste afsluiting van de dag!
    Theo en Ellen Drummen-Nijssen en hun kinderen Julie, Wouter en Daan wonen op Domaine de Montsalvy en geven graag allerlei info over de in de buurt gelegen supermarkten en restaurantjes en over wat de moeite van het bezoeken waard is.

    In de nabije omgeving kun je o.a.:

    • paardrijden: in Dégagnac liggen maar liefst 2 maneges
    • fantastische wandelingen maken 
    • fietsen en mountainbiken vanaf Domaine de Montsalvy
    • vissen
    • kanoën en kajakken op de Dordogne
    • motorboot varen op de Lot
    • golfen, 3 golfbanen op 3 kwartier rijden
    • op verschillende hoogtes tussen bomen door klauteren (keuze uit meerdere parken)
    • het waterpark in Souillac bezoeken

     

    The area

    Midi-Pyrenees

    Markt Sarlat

    Dichtbij Domaine de Montsalvy bevinden zich tal van gezellige streekmarktjes zoals die van Gourdon (14 km), Cazals (12 km), Sarlat (35 km), Cahors (35 km), Prayssac (40 km) en Caussade (60 km).

    ...Rapid Gallery Loading...

    Cazals

    Cahors

    Gourdon

    Op gastronomisch vlak kun je het slechter treffen: De wijngaarden van Cahors liggen op een half uur rijafstand. De streekproducten bestaan verder uit walnoten, kazen, foie gras, saffraan en truffels en zijn veelal verkrijgbaar op de vele streekmarktjes. Liefhebbers van lekker eten en drinken komen aan hun trekken bij de talloze restaurantjes die met name tussen de middag menutjes tegen verrrassend lage prijzen van €12 â €15 aanbieden.

    ...Rapid Gallery Loading...
    ...Rapid Gallery Loading...
    ...Rapid Gallery Loading...

    Saint Cirq La Popie

    Domme

    Sarlat la Canéda

    Roque Gageac

    Beynac

    Château Bonaguil

    Château Beynac

    Château Castelnaud

    Château Mercuès

    Château Montfort

    Gouffre de Padirac

    Grottes de Cougnac

    Pech Merle

    Natuur

    Jardins de Marqueyssac

    Rocher des Aigles (Rocamadour)

    Vallée de Dordogne

    Parc Animalier (Gramat)

    la Foret des Singes

    Paardrijden

    Golf

    Wandelen

    Kayak/cano

    Mountainbiken

    Vissen

    Zwemmen

    Musée Zadkine

    Automates Souillac

    Vieille Prune

    Musée Champolion (Figeac)

    Musée Agricole